一、迤逦的来时路

大驾可能有所不知，远在维多利亚期间，苏格兰单一麦芽在英国城镇中已随地可见。举例Royal Brackla、Glen Grant以及Dew of Ben Nevis等品牌，不仅在英邦原土申明远扬，在国际也颇具著名度，还时常在报纸和期刊上日常宣传。

相关词，到了1920年代，合股型威士忌开动主导全球商场。瓶装单一麦芽变得难觅痕迹，在苏格兰除外的地区也大多不受驻扎。到了1930年代末，疏通二战德军轰炸、食粮穷乏、产量摈弃等要素，苏格兰威士忌的供应量跌到了冰点。

尽管那时供应量稀缺，单一麦芽仍领有一小部分赤诚的跟从者。乔治·圣斯伯里、罗伯特·洛克哈迥殊颇具影响力的作者对其有目共赏；Gordon& MacPhail、Campbel,Hope&King以及Cadenhead等寥寂装瓶商，也合手续焕发着爱好者们虽有限但故意可图的需求。

单一麦芽早期装瓶商Cadenhead

随后，在1950年代末，东说念主们对单一麦芽威士忌的意思和需求出现了一股弗成拦阻的激增。

苏格兰单一麦芽的回应背后存在诸多要素。其中之一是好多饮家对那时风韵不够特有的合股威士忌产生了抗争——这类口感更清淡的威士忌的推出，一方面是为了相投寰宇的多数偏好，另一方面亦然为了效仿张含韵（J&B）、顺风（Cutty Sark）等合股威士忌在好意思国获得的宏大得手。

二、单一麦芽回应的深层动因

部分东说念主觉得，战后威士忌销量的惊东说念主增长是以稀释苏威的特有个性为代价的。1971年，格兰花格的东家George Grant说念出了他们的心声：“单一麦芽之是以如斯受接待，是对圭臬合股威士忌清淡口感的一种不平。有些合股威士忌淡到加冰之后就兴致索然了。”记者John McPhee愈加直来直去，他将合股威士忌质问为“普通乏味、毫无深度”。

形象问题也颇为难办。到1960年代初，主流合股威士忌品牌可爱投放展现梦想生计神志的告白——这类告白经常制作邃密、构想精巧，却未能突显苏格兰威士忌与其他酒类的互异。东说念主们觉得，苏威正在丧失其本真性与地域特色，而单一麦芽则被视为充分兼具这两种特点的代表。

古远的威士忌杂志告白

三、聪惠乡村修复

昔日，苏格兰的单一麦芽回应畅通，由该国一批体裁界东说念主士领先发起。George Brown、Hugh MacDiarmid、Norman MacCaig等作者与诗东说念主，站在重振苏格兰民族身份畅通的前沿，将威士忌视为苏格兰文化中一个痛苦的构成部分。在诗歌《佳酿歌谣》中，Norman MacCaig为友东说念主碰杯的诗句，明晰地标明了在他们心中，优质的威士忌当属单一麦芽——

《送元二使安西》苏格兰版.doge

克里斯！

岂论你是挺直身板、躺卧休憩，

还是略带蹒跚地前行，

这杯酒你定会陶然摄取——

格兰菲迪、布赫拉迪与格兰冠！

文东说念主雅士们常在爱丁堡玫瑰街偏激左近酒吧依期汇集，这些酒吧备有一丝单一麦芽威士忌。其中，格兰杰10年颇受接待，好多酒吧的酒柱上齐能看到它的身影。这款酒在爱丁堡酒吧圈积蓄的东说念主气，促使母公司Macdonald & Muir将其本质至苏格兰各地的酒吧。

明星单麦格兰杰10年1960s

四、口碑驱动：单一麦芽的早期进步旅途

东说念主们对单一麦芽日益增长的意思，促使更多蒸馏厂开动推出自家瓶装居品——到1980年，英国商场上已有多达60家酒厂的单一麦芽威士忌可供弃取。但神奇的是，这种盛况并非源于传统的告白宣传举止。单一麦芽品牌早期的增长能源来自口碑传播，而畸形规的促销技术。

举例，《葡萄酒与烈酒营业纪录》在1970年代曾报说念，蒸馏者公司DCL对Talisker、Lagavulin等单一麦芽采纳“不本质策略”；Laphroaig的扫数者Long John International公司也“莫得进行任何值得一提的本质”。

恰是糜费者自愿的有趣与推选力量，助力单一麦芽走上了初步的回应之路。

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