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用空气炸锅来炸藕盒，不油却香，是更合适夏天的作念法。

藕片中间夹一勺调好味的肉馅，裹上头糊，然后进空气炸锅炸，技术翻面一次。这时厨房会有少许点面糊烤焦的香气，不彊横，但很释怀。

面糊是关节，加了点玉米淀粉，炸出来外表蓬松酥脆，厚度刚刚好，不会抢味。

一堆热腾腾的金黄小饼出锅，边角饱读起少许小泡，外壳酥脆、藕片爽口。接着是肉馅带着葱花的香味，每一口齐能明晰地别离出藕的鲠直和肉的软嫩。藕片边际被烤得微焦，轻轻一咬，就会有咔哒一下的脆响。

吃起来比油炸的更轻细，也不错左证个东说念主喜好蘸辣椒粉大约醋吃，又餍足又松驰。

下拉菜谱，感受这一锅的金黄酥脆� �

空气炸锅藕盒

1、2 节藕段，洗净去皮，切成藕片。

2、300g 猪肉末，加入 1 勺淀粉、2 勺葱花、1/3 勺食用盐、1 勺蚝油，1 勺生抽搅动均匀。

3、用 2 片藕片夹住 1 勺肉末（约一共能作念 12 个藕盒）。

4、调面糊：100g 面粉 +50g 玉米淀粉 +3g 食用盐 +6g 泡打粉 +170g 净水 +1 勺食用油 +3 滴老抽，搅动均匀呈厚酸奶状。

5、将藕盒沾满面糊（面糊沾满即可，不要沾太多，不要让它滴下来）。放入空气炸锅中，180 度 25 分钟，中间翻一次面。

（空气炸锅需要先铺上油纸 / 锡纸，并刷一层油防粘）

一锅金黄小饼给你能量

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两个自制：不需要翻面，不会"名义焦了里头还没熟"。

高下齐能加热，况兼底部加水还能竣事边蒸边烤，烤鱼烤鸡齐是汁水满满。

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